Loading the content... Loading depends on your connection speed!

Lima Negara Penghasil Biji Kakao Terbesar

 No.

Negara

Produksi 2011 (Ton)

Perkembangan (%)

Pangsa Produksi Dunia (%)

1. Pantai Gading

1.559.441

+19,8

33,8

2. Indonesia

712.200

+15,7

15,4

3. Ghana

700.020

+10,7

15,2

4. Nigeria

400.000

+0,2

8,7

5. Kamerun

272.000

+3,0

5,9

Sumber: FAOSTAT Data, 2013

Lima (5) Fakta Tentang Kakao:

  1. Terdapat 5 – 6 juta petani kakao di dunia. Sekitar 40-50 juta orang bergantung pada kakao sebagai mata pencaharian mereka. Sekitar 90 – 95% kakao dihasilkan oleh petani kecil. Rata-rata sebuah perkebunan rakyat memiliki luas sekitar tiga hektare, dengan bagian terbesar dari perkebunan kakao di kelompok ukuran 2-5 hektar.
  2. Pada tahun 2009, nilai pasar global tanaman kakao sebesar US$ 5,1 Milyar. Pada Mei 2010, harga kakao adalah US$ 3.325,60 per ton.
  3. Sekitar 70 persen dari produksi kakao dunia berasal dari negara-negara Afrika Barat.
  4. Kakao adalah bahan utama yang digunakan untuk membuat cokelat. Untuk membuat 1 kg cokelat, dibutuhkan sekitar 300 sampai 600 biji kakao yang diproses, tergantung pada kandungan kakao yang diinginkan. Biji kakao juga digunakan untuk membuat sabun dan kosmetik.
  5. Lebih dari 40 persen biji kakao dunia dikonsumsi oleh masyarakat Eropa (42,7% pada tahun 2007). Dalam beberapa tahun terakhir terjadi perubahan dalam preferensi konsumen dari mengkonsumsi cokelat dengan rendah kandungan kakao menjadi mengkonsumsi cokelat dengan kandungan kakao yang lebih tinggi (dark chocolate). Perubahan ini telah terjadi, khususnya di pasar Eropa dan Amerika Utara.

 

Sumber: World Cocoa Foundation

Leave a Comment